Ce să mănânci în perioada postului?

Pentru că suntem în postul Crăciunului, m-am gândit să vă dau niște idei despre ce ați putea să mâncați în perioada asta.

Ce se mănâncă în post?

În primul rând, ar trebui să știi că mâncarea de post conține toți nutrienții necesari pentru a da forță organismului. Este indicat să consumi alimentele bogate în proteine, precum ciupercile, dar și carbohidrați, fructe, ceaiuri sau sucuri proaspete. Iată câteva din rețetele mele preferate:

1. Pastă de avocado și hummus

Ce îți trebuie: 200 g năut fiert, 2 avocado, 2-3 căţei usturoi, 3 linguri ulei de măsline presat la rece, 1 lingură pastă susan, 1 legătură pătrunjel, suc de la o lămâie, sare și piper.

Cum se face: Se lasă năutul la înmuiat cu o seară înainte. Se pune la fiert timp de 1 oră. Se scurge de apă şi se pune în blender alături de restul ingredientelor. Se mixează până se obţine o pastă fină. Se serveşte cu pâine integrală prăjită.

2. Salată de dovleac cu varză murată

Ce îți trebuie: 400 g dovleac, 400 g varză murată, ulei măsline, zahăr

Cum se face: Dovleacul se curăță de coajă și de semințe, se dă pe răzătoare și se adaugă aceeași cantitate de varză murată tăiată fideluță. Se adaugă ulei, zahăr, după gust. Se lasă 30 de minute, ca dovleacul să-și lase zeama.

3. Pastă de măsline cu țelină

Ce îți trebuie: 250 g măsline, 400 g țelină, 1 ceapă roșie, 6 linguri ulei de măsline, 2 căței de usturoi, 1 legătură pătrunjel, 1 ardei gras roșu

Cum se face: Curățăm țelina și o dăm pe o răzătoare cât mai fină. Scoatem sâmburii măslinelor și le amestecăm cu țelină. Le blenduim și punem ulei de măsline până avem o pastă tartinabilă, adică ușor de întins pe pâine. Apoi adăugăm ceapa tăiată mărunt, ardeiul tăiat în cuburi, usturoiul pisat și pătrunjelul tocat. Amestecăm pentru omogenizare. Servim pasta de măsline cu pâine prajită.