Cele mai bune 10 sosuri cu iaurt

Un iaurt bun este, practic, un sos în sine – trebuie doar să mai adaugi puţină sare and you’re good to go.

Dar pentru atunci când vrei ceva mai multă savoare, ţi-am pregătit cele mai bune 10 sosuri cu iaurt, gata în doar câteva minute, cât ai spune dip.

1. Sos de iaurt şi ierburi

Amestecă un pahar de iaurt (400g) cu ¼ cană de ierburi tocate mărunt. Foloseşte, după gust, pătrunjel, mentă, mărar, coriandru sau orice altă iarbă aromată îţi place.

2. Sos de iaurt cu ulei de măsline

Îmbogăţeşte sosul cu câteva linguri de ulei de măsline extravirgin de bună calitate. De asemenea, poţi adăuga puţină boia de ardei sau chimion pudră.

3. Raita (sos indian de iaurt)

Adaugă un castravete tăiat în cuburi mici, jumătate de roşie tăiată cuburi (la fel şi orice alte legume vrei: morcov, ardei etc) şi condimentează cu puţin chimion.

4. Sos de iaurt cu ceapă

Adaugă o lingură cu vârf de ceapă tocată mărunt. De asemenea, poţi folosi ceapă verde sau salota.

5. Sos de iaurt cu avocado

Pasează ½ de avocado bine copt într-un blender (sau poţi folosi chiar şi furculiţa) şi amestecă-l cu iaurtul şi un strop de zeamă de lămâie.

6. Sos de iaurt super-picant

Adaugă fulgi de ardei iute, pudră de ardei iute (de exemplu cayenne) sau ardei iute proaspăt, tocat mărunt.

7. Sos de iaurt şi ghimbir

Amestecă iaurtul cu o linguriţă de ghimbir proaspăt, dat pe răzătoare.

8. Sos de iaurt cu brânză cu mucegai

Adaugă în iaurt ½ de ceaşcă de brânză cu mucegai albastru fărămiţată (de exemplu, poţi folosi Roquefort)

9. Sos de iaurt condimentat

Amestecă un pahar de iaurt cu un câte un vârf de chimion pudră, boia dulce, pudră de ardei cayenne, boabe de muştar, şofran şi lasă-l jumătate de oră pentru a se infuza aromele.

10. Sos de iaurt mentolat

Amestecă iaurtul cu o lingură de mentă uscată şi serveşte sosul cu preparate greceşti sau orientale.

Cristina Mazilu