O altfel de rețetă cu conopidă

Poate că ai auzit deja de conopidă, fiind de ceva timp un superstar printre legume. Popularitatea ei, chiar și în fața fratelui ei mai verde, broccoli-ul, se datorează beneficiilor extraordinare pe care le are pentru sănătate, dar și versatilității sale în bucătărie.

Ce este așa special la conopidă?

Recunosc că, până de curând, nu știam decât felurile clasice de a o găti: în ciorbe, supe-cremă, la cuptor, pane sau murată. Dar e ceva cu adevărat special la această legumă: poate lua orice formă în preparate, poate substitui alte ingrediente mai puțin sănătoase (cum ar fi făina) sau poate deveni ingredient principal în meniurile vegetariene.

În plus, e foarte potrivită pentru mesele de vară, fiind foarte slabă în calorii, dar în același timp consistentă și sățioasă. La noi în țară se cultivă cam în toate regiunile, fiind cunoscute multe varietăți și soiuri, atât de vară, cât și de toamnă.

Haide să vedem cum o poți folosi, altfel decât știai, într-un preparat care te va face să te lingi pe degete și nici nu te va îngrășa.

1. Pizza cu blat de conopidă

Miza aici este să-ți iasă blatul din conopidă atât de crocant, încât să poată fi mâncat cu mâna. Alte rețete folosesc mai multe ouă, dar în asta vei vedea că vom alege conopida ca ingredient principal și cașcavalul clasic Napolact.

Ce-ți trebuie?

•1 conopidă medie, dată pe răzătoare

•150 g cașcaval clasic Napolact, dat pe răzătoare

•1 ou

•Sare și piper

•Pentru topping: sos de roșii, mozarella și alte ingrediente după propriile preferințe

Cum se face?

1. Încălzește cuptorul la 200 C și întinde hârtia de copt în tavă.

2. Pentru a face blatul, dă conopida pe răzătoare, apoi pune-o într-un bol și bag-o la cuptorul cu microunde pentru 5-7 minute.

3. Pune-o pe un prosop din material (nu de hârtie!) și presează-l pentru a scurge apa în exces.

4. Într-un castron mai mare, amestecă conopida, acum deshidratată și răcită, cu cașcavalul, ouăle și condimentele. Pentru a-i oferi o aromă aparte, eu adaug oregano și puțin usturoi pisat.

5. Împarte amestecul de conopidă în patru porții egale și folosește-ți mâinile pentru a întinde „aluatul” pe foaia de copt. Aluatul ar trebui să aibă o grosime de aproximativ 1-1,5 cm. Pune cele patru blaturi la cuptor pentru 30-35 de minute până se întăresc și capătă o nuanță aurie.

6. Când sunt gata, adaugă pe deasupra lor sosul de roșii, mozarella și ingredientele tale preferate.

7. Crește temparatura la cuptor, la aproximativ 220-250 C, și coace-le pentru încă 10 minute.

Și gata, se poate servi! Foarte ușor, nu-i așa? Încearc-o și tu și spune-mi cum ți se pare. Poftă bună!

Au comentat

20.08.2016

Matei Andreea

Abia astept sa o incerc

Răspunde și tu

Pentru a lăsa un comentariu, te rugăm să intri în cont!

Marginean Angela

pare apetisanta

25.08.2016

carmina mihaila

Buna ziua. Pentru cate portii este aceasta reteta?

Ciprian Aliciuc

Ce fel de vin se poate consuma cu aceasta reteta de mancare?

Dan Ghicioc

yamii

26.08.2016

Pisicute DenysTigrutmika

cred ca e chiar gustoasa

27.08.2016

Adina Dajma

Pare interesanta,mai putin faza cu folosirea cuptorului cu microunde atat de mult

28.08.2016

Maria Maria

Vreau sa o incerc curand .

Claudia Lungu

multumesc pentru retete ,mie imi place foarte mult conopida murata.

01.09.2016

constantin georgiana

abea astept so incerc arata delicios

02.09.2016

Ramona Nicolae

este potrivita pentru orice ocazie

Cornel Crisu

Interesanta reteta

03.09.2016

Radian Nicolae

Trebuie neaparat sa o incercam si noi

05.09.2016

RADA ADRIANA

Conopida cea mai buna

Clementina Suciu

O reteta inedita si sanatoasa!

07.09.2016

Dana Manolache

Mai putine calorii decat pizza obisnuita, cu siguranta! Buna si pentru copii.

Cristea Adriana

nu ma omor dupa conopida decat la muraturi

nu sunt fun conopida dar suna bine

10.09.2016

Daniela Cosma

interesant si pare delicios

11.09.2016

dragomir dragos

Am incercat si este delicioasa

13.09.2016

Denisa Bărbulescu

Multumim pentru reteta! Speram sa o incercam in curand, caci conopida este una din legumele preferate, mai ales murata.

16.09.2016

Corina Podocea

o reteta destul de tentanta! Sper ca si deosebit de gustoasa!

07.10.2016

Geanina Bot

Interesanta, cred ca e buna, am sa incerc si eu,

11.10.2016

Prisacaru Ana

O sa incerc si eu reteta. Pare delicioasa.

13.10.2016

Ionel Duminicescu

Trebuie sa fie si foarte gustoasa la cat de bine arata

18.10.2016

Bosneaga Mihaela

Multumesc pentru idee! Azi o voi incerca.

25.11.2016

Maria Lucaci

Am gatit si eu, conopida e preferata familiei.

30.11.2016

Florentina Isabela Saileanu

Este tare reteta , marturisesc ca nu prea am gatit cu ,conopida dar am sa fac aceasta reteta si daca imi place am sa o integrez in meniul familiei .

Smarandache Daniella

12.11.2017

madalina glonti

delicios, chiar imi place conopida

12.07.2018

OPREA NETA-AZALIA

Da, este ceva inedit!

02.08.2018

Paula Melania Ban

O super rețetă