În fiecare an e bine să învățam să facem ceva nou. În luna octombrie a anului 2018 ar fi recomandat să învățam să facem zacuscă! Eu personal sunt la prima experiență și cred că rezultatul a fost destul de decent.
Ingrediente (pentru 10-12 borcane de 400ml):
5kg vinete
3kg gogosari
3kg ardei capia
1kg ceapa
2 litri suc de rosii
1 litru ulei de floarea soarelui
sare, piper boabe, frunze de dafin, cimbru
Se coc legumele: gogoșari, ardei capia, vinete pe grătar sau în cuptor și se fierb în cantitate cât mai mare. Se curăță legumele coapte, se dau la o parte cozile și semințele și se pun în boluri la răcit. Se toacă mărunt și se păstrează sucul. Apoi, se toacă ceapă și se călește, iar când se înmoaie, se adaugă legumele pregătite și sucul rămas. Se adaugă sucul de roșii, frunzele de dafin și cimbru.
Tot amestecul se lasă să fiarbă 25 de minute, până când uleiul se ridică la suprafață. Se adaugă condimente după gust: sare, piper. Apoi, se bagă la cuptor în borcane pregătite cu capac timp de o oră.
Se consumă după o lună. Poftă bună!
Au comentat
17.10.2018
Loredana Alecsandrescu
Foarte buna reteta, scurta si la obiect. O s-o incerc si eu la sfarsit de octombrie. P.S. sper sa-mi iasa :p
Răspunde și tuPentru a lăsa un comentariu, te rugăm să intri în cont!
17.10.2018
Lucica Agache
O fac si ei si iese delicioasa
Răspunde și tuPentru a lăsa un comentariu, te rugăm să intri în cont!
17.10.2018
Cxena Nicol
Multumesc pt reteta, personal nu folosesc cimbrul, nu le place copiilor acest condiment
Răspunde și tuPentru a lăsa un comentariu, te rugăm să intri în cont!
17.10.2018
Viorica Gemanar
Într-adevăr nu lipsește din casă nimănui!
Răspunde și tuPentru a lăsa un comentariu, te rugăm să intri în cont!
18.10.2018
Ovidiu Gusetu
De făcut Nu, dar imi place sa o mananc.
Răspunde și tuPentru a lăsa un comentariu, te rugăm să intri în cont!
18.10.2018
Accesorii Lucrate Manual
Si eu am facut anul acesta pentru prima data o zacusca cu fasole. A iesit foarte buna. O sa repet aceasta experienta si la anul.
Răspunde și tuPentru a lăsa un comentariu, te rugăm să intri în cont!
30.10.2018
Mirela Gavrila
Și eu fac zacuscă, dar altfel.
Răspunde și tuPentru a lăsa un comentariu, te rugăm să intri în cont!
Pentru a lăsa un comentariu, te rugăm să intri în cont!
INTRĂ ÎN CONT